Tradicional prato da culinária brasileira, a moqueca contém diversas variações e modos de preparo.
Muito presente na nossa cultura, em 2013, foi considerado pelo Ministério do Turismo, o prato indispensável para turistas que vêm para o país.
O prato, de certa forma, é um presente dos índios para a nossa população, pois vem desde essa época em que o peixe era assado envolto em folhas, anteriormente conhecido como pokeka.
Confira o passo a passo ensinado pela nutricionista e personal diet, Jamile Khaled.
Ingredientes
-150g de pescada branca em postas
-Suco de limão
-Coentro e pimenta do reino a gosto
-1 dente de alho picado
-1 tomate em pedaços
-1 batata cozida
-1 xícara de chá de leite de coco light
-2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
Modo de Preparo
Tempere o peixe e deixe-o tomar gosto por meia hora. Aqueça metade do azeite e refogue o tomate até murchar, acrescente o peixe e mantenha em fogo baixo até cozinhar. Por último, junte o leite de coco, a batata já cozida e o azeite restante. Deixe aquecer até formar um molho.
Publicado em 05/05/2023 por Bianca Teixeira
