Olá, amantes da gastronomia saudável! Hoje temos uma receita especial para compartilhar: Atum Grelhado com Legumes Frescos. Este prato é uma verdadeira explosão de sabores e cores, além de ser uma opção nutritiva e fácil de preparar. Perfeito para quem busca uma refeição leve e cheia de nutrientes. Vamos ao passo a passo:
Ingredientes:
- 2 filés de atum fresco
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 abobrinha média
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola roxa
- 1 cenoura média
- 1 colher de chá de ervas finas (orégano, tomilho, manjericão)
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Comece preparando o marinado para o atum. Em uma tigela, misture o suco de limão, 1 colher de sopa de azeite, alho picado, sal e pimenta-do-reino. Coloque os filés de atum na marinada e deixe descansar por cerca de 15-20 minutos, enquanto você prepara os legumes.
- Enquanto o atum absorve os sabores do marinado, corte a abobrinha, os pimentões, a cebola roxa e a cenoura em fatias finas. Uma dica é cortar os legumes em tamanhos similares para que cozinhem de maneira uniforme.
- Pré-aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione um fio de azeite de oliva à grelha e, em seguida, disponha os legumes fatiados uniformemente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e as ervas finas. Grelhe os legumes por cerca de 5 a 7 minutos, ou até que estejam levemente dourados e cozidos ao dente.
- Enquanto os legumes grelham, retire os filés de atum da marinada e escorra o excesso. Grelhe o atum na grelha ou em uma frigideira quente por aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que esteja cozido no ponto desejado (lembrando que o atum é melhor apreciado mal passado ao centro).
- Para montar o prato, coloque os legumes grelhados em uma travessa e coloque os filés de atum por cima. Finalize com algumas folhas de manjericão fresco para dar um toque aromático.
Dica: Esta receita fica ótima acompanhada de uma salada verde fresca e quinoa ou arroz integral como guarnição. Também é possível variar os legumes de acordo com a sua preferência, aproveitando o que estiver disponível na estação.
Agora é só se deliciar com essa receita de Atum Grelhado com Legumes Frescos! Uma combinação saudável, colorida e cheia de sabor que vai agradar ao paladar de todos. Bom apetite!
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Lembrando sempre que é importante escolher ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor e os benefícios nutricionais desta receita. Além disso, se você tiver restrições alimentares, adapte a receita conforme suas necessidades, substituindo os ingredientes por opções compatíveis com a sua dieta.
Espero que tenha gostado dessa sugestão de receita. Mãos à obra na cozinha e bom apetite!
